Isfahan är Irans finaste mattor med nästan ofattbart hög knuttäthet (upp till 1 000 000 knutar/m2), fantastiskt detaljrika mönster, kortklippt lugg och material av högsta kvalitet. Mattorna knyts i fin ull och silke, ofta i så kallad korkull som är den mjuka fina ullen från lammens halsparti. Genom att använda inslag av silke i luggen förstärks motivet och mattan får en närmast tredimensionell effekt. Isfahanmattorna knyts i många olika storlekar, om än medelstora och stora mattor dominerar. Färger och mönster har hämtat inspiration från moskéernas mosaiker och stadens trädgårdar och palats.
Isfahan har en lång tradition av mattknytning. Under den Safavidiska dynastin (1500-talet till början av 1700-talet) och då särskilt under Shah Abbas regeringstid, hade mattknytarkonsten i staden en storhetstid, och äldre Isfahanmattor är mycket eftertraktade. 1722 invaderades dock staden av Afghanerna och mattknytningsproduktionen återhämtade sig inte ordentligt förrän i början av 1900-talet. De finaste Isfahanmattorna kommer ifrån stadens kända mattateljéer, som Seirafian, Davari, Enteshar och Haghighi. De äldre, klassiska Isfahanmattorna har mönster som har levt kvar sedan slutet av 1500-talet med Livsträdmotivet, ofta inneslutet i en vacker portalteckning med mönster från flora och fauna, trädgårdar, vaser, Shah Abbasmönster, jaktscener eller naturalistiskt återgivna motiv från den klassiska poesin. Bland moderna Isfahanmattor hittar du alla traditionella motiv, men vanligast idag är en ljus matta med en cirkulär central medaljong omgiven av slingrande palmetter och blommor. En design där närheten till Nain gör sig påmind. Färgskalan är oftast diskret och har anpassat sig till samtidens önskemål genom att uteslutita de starka röda nyanserna till fördel för ljusa pasteller. Isfahanmattorna räknar knuttätheten i kheft per meter, det vill säga de olikfärgade varptrådar man kan se på mattans undersida vid fransarna. Ju högre siffra, 7-16, desto högre knuttäthet. Mattorna säljs även under namnet Esfahan.
